情真意切“同心酒”

　　同許多民族一樣，傈僳族同胞也喜歡飲酒。他們的酒有水酒和燒酒兩種，過(guò)去多自行釀制。

　　水酒是一種發(fā)酵酒。制作方法，是先將玉米、高梁、蕎麥面或稗子等原料搗碎、蒸熟，晾涼后拌上酒藥，然后裝入大罐中，令其自然發(fā)酵七八天。飲用時(shí)兌水、過(guò)濾即可。這種酒酒汁微濁，呈乳白色，酒精含量不高，醇香微甜，有健脾開(kāi)胃，提神解乏之功效。一直深受傈僳族人民的喜愛(ài)。

　　燒酒，傈僳語(yǔ)稱“力基”，是把發(fā)酵后的糟水放入鍋中蒸餾而得的蒸餾酒。此酒清澈透明，度數(shù)較高，較水酒辛辣爽口。

　　傈僳人認(rèn)為，“無(wú)酒不成禮”，酒是他們宴賓待客必不可少的飲料。按傳統(tǒng)習(xí)俗，飲宴伊始，主人要先將自己的竹筒杯斟滿，并往地上灑倒少許，表示祭祖先。接著自己先舉杯略飲，表示酒是好的，然后才將客人的酒杯一一斟滿，雙手捧獻(xiàn)給客人飲用。

　　在傈僳族的飲宴習(xí)俗中，最有趣的莫過(guò)于飲“同心酒”了�！巴�心酒”，亦稱“合杯酒”、“雙邊酒”等。是指2人同捧一筒或一碗酒，相互摟著對(duì)方的脖子和肩膀，一起張嘴，仰面同飲，使酒同時(shí)流進(jìn)主客雙方嘴里的飲酒習(xí)俗。飲用同心酒，一般不分男女，親朋摯友或戀人之間均可進(jìn)行。過(guò)去常用于招待貴客、簽約盟誓或結(jié)拜兄弟等場(chǎng)合。

　　同心酒象征著團(tuán)結(jié)和友誼。酒席宴中，如果傈僳族同胞邀請(qǐng)你同杯共飲的話，那就意味著他對(duì)你充滿了信任，把你當(dāng)成了朋友。

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